出張セミナー・講演会
カルチャーセンターの講座
日本酒/ワイン/ビール/焼酎講座
食文化/塩/温泉/飲食店経営講座等

出張講座について  季節の新1day講座  カルチャーセンター  講座内容一覧  食文化エッセイ

名誉唎酒師の160ネット講座講座テキストを公開

カルチャーセンターの講座

カルチャーセンター、カルチャースクール、文化センター、地方自治体の市民講座、生涯学習センター、調理師専門学校、各種専門学校など

お問い合わせ、講座のご依頼はこちらから

関東地区から近畿地区まで講座承ります

  • 関東地方:東京、神奈川、千葉、埼玉
  • 中部地区:愛知、岐阜、三重、静岡、富山、金沢、福井
  • 近畿地方:大阪、京都、滋賀、奈良

季節の1日講座承ります

季節の1日講座を企画開催しております。
下記をクリックしてください。

季節の新講座はこちら

現在予定の1day講座

地区 施設名 講座名 開催日
三 重 近鉄文化サロン四日市 シャンパンセミナー 12/24 18:30~
愛 知 一宮中日文化センター 新酒の楽しみ 2/12 17:00~
豊田中日文化センター 世界のビールとクラフトビール 4/23 18:00~

現在の常設講座

地区 施設名 講座名 開催日
東 京 よみうりカルチャー北千住 塩講座 第1土曜 15:30~
埼 玉 よみうりカルチャー川越 日本酒講座 第1日曜 15:30~
名古屋 朝日カルチャー名古屋 日本酒講座 第3土曜 18:30~
イオンカルチャー八事 日本酒講座 第2日曜 13:00~
愛 知 一宮中日文化センター 日本酒講座 第2木曜 18:30~
豊田中日文化センター 日本酒講座(4月より) 第4金曜 18:30~
知立カルチャーセンター ビール講座(4月より) 未定 未定
三 重 近鉄文化サロン四日市 日本酒講座 第2金曜 18:30~
近鉄文化サロン四日市 ワイン講座 第3金曜 18:30~
津中日文化センター 日本酒講座 第4木曜 18:30~
富 山 北日本新聞社カルチャー高岡 ワイン講座 第1水曜 15:30~
北日本新聞社カルチャー高岡 日本酒講座 第1水曜 18:30~

飲食店経営セミナー

地区 施設名 講座名 開講日時(1時間半)
名古屋 自社開催 無料セミナー 1回 不定期 不定期
朝日カルチャー名古屋 飲食店経営セミナー 1回 不定期 不定期

日本酒講座(名誉唎酒師<国内外35名>)※唎酒師は3万6000名

美味しいおつまみと共に、5種類程度のお酒をきき酒いたします。日本酒の基礎知識や為になる豆知識などをふんだんに織り交ぜ、多種多様な日本酒の香味を世界に35名しかいない名誉きき酒師が説明します。

地区 施設名 講座名 開講日時(1時間半)
東 京 よみうりカルチャー(予定) 日本酒の楽しみ方 全3回 未定 未定
埼 玉 よみうりカルチャー川越 日本酒の楽しみ方 全3回 第1日曜 15:30~
名古屋 朝日カルチャー名古屋 日本酒の楽しみ方 全6回 第3土曜 18:30~
鳴海中日文化センター 日本酒を楽しもう 全3回 不定期 18:30~
イオンカルチャー八事 日本酒の楽しみ方 全6回 第2日曜 13:00~
JEUGIAカルチャー千種 日本酒の楽しみ方 全3回 不定期 19:00~
JEUGIAカルチャー有松 日本酒の楽しみ方 全3回 不定期 19:00~
愛 知 一宮中日文化センター 日本酒の楽しみ方 全3回 第2木曜 18:30~
豊田中日文化センター 日本酒の楽しみ方 全3回 第4金曜 18:30~
蟹江カルチャーセンター 燗酒の楽しみ方 1回 不定期 17:30~
知立カルチャーセンター 季節のお酒の楽しみ方 全3回 不定期 16:00~
高蔵寺中日文化センター きき酒の極意と季節の酒 1回 不定期 18:30~
三 重 近鉄文化サロン四日市 日本酒の楽しみ方 全3回 第2金曜 18:30~
津中日文化センター 日本酒を楽しもう 全3回 第4木曜 18:30~
岐 阜 カルチャーアカデミー岐阜駅前 日本酒の楽しみ方 全3回 不定期 19:00~
JEUGIAカルチャー大垣 日本酒の楽しみ方 全3回 不定期 18:30~
滋 賀 びわこ文化センター 未定 1回 不定期 未定
富 山 富山カルチャーセンター 日本酒の楽しみ方 全3回 不定期 19:00~
北日本新聞社カルチャー高岡 日本酒の楽しみ方 全3回 第1水曜 18:30~

ワイン講座

毎回数種類のワインを試飲しながら、ソムリエを何人も指導してきた講師が、ワインに関する楽しい情報をご紹介いたします。ソムリエ養成のような難しい講座ではなく、ワインを飲むのが今よりずっと楽しくなるような、飲む側として知っておきたい情報を様々な角度からお伝えします。おつまみは毎回テーマによって異なります。

地区 施設名 講座名 開講日時(1時間半)
名古屋 イオンカルチャー八事 ワインがもっと楽しくなる 全3回 不定期 13:00~
南大高中日文化センター 季節のワイン講座 1回 不定期 18:30~
愛 知 知立カルチャーセンター シャンパン/スパークリング講座 未定 未定 未定
蟹江カルチャーセンター 季節のワイン講座 全3回 不定期 17:30~
三 重 近鉄文化サロン四日市 ワインがもっと楽しくなる 全3回 第3金曜 18:30~
津中日文化センター 季節のワイン講座 全3回 不定期 18:30~
富 山 北日本新聞社カルチャー高岡 ワインがもっと楽しくなる 全3回 第1水曜 15:30~

焼酎講座(焼酎唎酒師)

焼酎に合うおつまみと共に、5種類程度の焼酎を唎酒し、焼酎の幅広さを存分に味わっていただきます。焼酎の種類、歴史、製造方法といった基礎知識を始め、焼酎の楽しみ方を世界に35名しかいない名誉唎酒師/焼酎唎酒師がご紹介します。

焼酎は原料や造り方により香りや味が違います。一般の焼酎唎酒師には表現できない講師独自の研究による焼酎の種類による香りの表現などを、初級者にはわかりやすく、上級者にも納得いただけるように、皆さんにご満足いただける講座をいたします。

地区 施設名 講座名 開講日時(1時間半)
東 京 よみうりカルチャー(予定) 未定 未定 未定 未定
愛 知 暮らしの学校 岡崎 焼酎きき酒体験~香りと味の表現~ 1回 不定期 19:00~
暮らしの学校 安城 焼酎きき酒体験~香りと味の表現~ 1回 不定期 19:00~

ビール講座/スピリッツ講座(ビアアドバイザー、スピリッツアドバイザー)

ビール講座:世界の様々なタイプのビールを試飲しながら、ビールの基礎知識を学ぶ講座です。
スピリッツ講座:ウイスキー、ブランデーなどの蒸留酒を総合的に学ぶ講座です。

地区 施設名 講座名 開講日時(1時間半)
愛 知 一宮中日文化センター 世界のビール 1回 不定期 18:30~
豊田中日文化センター 世界のビール 1回 4/23 18:30~
知立カルチャーセンター 世界のビール 未定 未定 未定

塩講座(塩ソムリエ)

塩は人間が生きていく上で重要な役割を果たしています。毎回世界中の塩を約40種、変わり塩を10種ほど用意し、すべてをテイスティングすることができます。またテーマに沿った数種類を講師が選び、塩に関する基礎知識はもちろんのこと、実際に塩と食材の相性を体験したり、塩と美容や健康の関係を学ぶことができます。講師が教材に選んだ塩は持ち帰ることができます。

地区 施設名 講座名 開講日時(1時間半)
東 京 よみうりカルチャー荻窪 世界の塩を味わう 1回 不定期 10:30~
よみうりカルチャー北千住 世界の塩を味わう 全6回 第1土曜 15:30~
調布カルチャーセンター 世界の塩を味わう 1回 不定期 10:30~
よみうりカルチャー川越 世界の塩を味わう 1回 不定期 13:00~
富 山 JEUGIAカルチャーイオン高岡 世界の塩を味わう 全3回 不定期 10:00~
岐 阜 可児カルチャーセンター 世界の塩を味わう 1回 不定期 14:30~

テーブルマナー講座(元ホテル社員)

レストランなどでフランス料理やワインのマナーを学びます。

地区 施設名 講座名 開講日時(1時間半)
岐 阜 カルチャーアカデミー岐阜駅前 洋食テーブルマナー 1回 不定期 19:00~

温泉講座
高齢者入浴講座/高齢者入浴アドバイザー認定講座

(温泉ソムリエマスター/高齢者入浴アドバイザー認定講師)

<温泉講座>
温泉には10の泉質があり、その成分で美容と健康に与える影響が違います。各泉質の適応症(効能)の紹介や、美容に良い温泉とは何かを、それぞれの泉質に合った入浴方法を紹介しながら、全国の良い温泉を紹介します。また、温泉分析書が読めるようになることにより、さらに知識が深まり温泉地や温泉宿を選ぶのが楽しくなります。温泉は、色、香り、味、肌触りなどが泉質で違い、その違いがある程度がわかるようになります。

<高齢者入浴アドバイザー認定講座>
入浴時の死亡者数は交通事故死者の約5倍。高齢者入浴アドバイザー認定講師を派遣し、高齢者の入浴時の事故を防ぐために、正しい入浴方法を指導します。協会公認の高齢者入浴アドバイザーの認定ができます。

地区 施設名 講座名 開講日時(1時間半)
東 京 よみうりカルチャー川越 温泉の愉しみ方 1回 不定期 13:00~
名古屋 朝日カルチャー名古屋 温泉講座 1回 不定期 18:30~
鳴海中日文化センター 温泉講座 1回 不定期 10:00~
愛 知 知立カルチャーセンター 温泉の楽しみ方 1回 不定期 17:30~
暮らしの学校 岡崎 高齢者入浴アドバイザー認定 1回 不定期 10:30~
清洲カルチャーセンター 高齢者入浴アドバイザー認定 1回 不定期 10:30~
滋 賀 びわこ文化センター 高齢者入浴アドバイザー認定 1回 不定期 13:00~
富 山 富山カルチャーセンター 高齢者入浴アドバイザー認定 1回 不定期 15:00~
JEUGIAカルチャーイオン高岡 温泉講座 1回 不定期 10:30~

講座・講演のご依頼
エッセイ/コラム執筆依頼

お問い合わせ、講座のご依頼はこちらから
お急ぎの方は、TEL 052-880-2478 または TEL 090-3459-4997(丸尾)

代表講師の食文化コラムはこちら

 

出張講座について  季節の新1day講座  カルチャーセンター  講座内容一覧  食文化エッセイ